お正月に食されることの多いおせち料理は、気軽に幅広い栄養素を摂取することができるので、お年寄りから子供まで幅広い世代に人気となっています。とくに高齢の方にとっては、色々な種類の料理を一度に楽しむことができるので、毎年楽しみにされている方も多いです。実際デパートなどでは、毎年数多くの料理が販売されており、予約が開始されるとあっという間に注文が完了してしまうケースもあります。おせち料理のメニューとして一般的なのが、黒豆や数の子などの祝い肴となっており、数多くのメニューが用意されています。
また焼き肴と呼ばれるメニューでは、鰤の焼き物や海老の焼き物などが豪華に盛り付けられ、食卓を華やかにしてくれます。酢の物のメニューは、シンプルでヘルシーな料理が揃っていて、野菜をシンプルに調理したお年寄りでも食べやすいメニューが多いです。煮物としては、昆布やきのこ類を長時間煮込んだ味わい深い料理が中心となっていて、ご飯にぴったりのメニューが並んでいます。通常おせち料理は組になった重箱に収められており、食卓に大きく広げられてみんなで食べるシステムとなっています。
長期間保存可能な料理が多いので、1日で食べきる必要がなく、数日間に渡って料理を楽しめるようになっているのが特徴です。食材は比較的安いもので構成されているので、とてもお得に料理を完成させることができます。そのため主婦にとってとてもありがたい存在となっています。おせちのことならこちら